Для большинства наших читателей берш - нечто вроде новинки. А потому приготовить из него - ради первого кулинарного знакомтсва - целесообразно что-нибудь попроще.

Вот "попроще" мы и предлагаем.

Итак, вам понадобятся два-три некрупных берша, четыре средних картофелины, соль, перец молотый, майонез, масло растительное.

Свежепойманного берша выпотрошить, почистить, натереть солью, перчиком молотым, смазать майонезом, уложить на чугунную сковороду, политую горячим растительным маслом. Обязательно добавить картошки кубиками между рыбками.

Поставить сковороду в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!