Если Вам повезло на рыбалке, и теперь Вы решаете, как приготовить линя, воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты: линь (600 гр), соль, специи для рыбы, пучок укропа, 50 гр. сливочного масла.

Очищаем линя от чешуи (снимается чешуя очень легко) и потрошим. Промывать проточной водой не обязательно, достаточно насухо протереть брюшную полость салфеткой. Солим (можно добавить немного специй для рыбы). Затем смазываем тушку линя снаружи и изнутри сливочным маслом, кладём в брюшко несколько веточек укропа и ставим на 30 минут в духовку, нагретую до 250-280°С. Время от времени поглядываем за приготовлением линя и периодически поливаем тушку выделяющимся соком.