Финские бизнесмены всерьез задумались о разведении типично российской рыбы нельмы, что, по их мнению, может стать весьма прибыльным делом.

Нельма в основном водится в таких реках, как Обь, Иртыш, Енисей и Лена. Эта ценная промысловая рыба из-за резкого сокращения своей численности в России занесена в Красную книгу.

Идея разведения нельмы возникла у финского исследовательского института рыбного хозяйства в Лаукка еще в 2010 году. Тогда и были приобретены первые мальки с озера Кубенское в Вологодской области. Ученые решили посмотреть, как этот вид рыбы приживется в Финляндии, ведь нельма в этой стране не водится. С того времени на данный проект было выделено 160 тысяч евро.

В интервью изданию Savon Sanomat исследователь института Петри Хейнимаа рассказал, что разведение нельмы непременно должно стать новой эрой в финской рыбной промышленности.

Интересно, что финны намерены создать двухкилограммовый вариант нельмы, хотя в живой природе она вырастает и до 20 килограммов. Думают они пока что и над способом ее приготовления. Скорее всего, они определятся именно с холодным копчением. Эксперты убеждены, что бизнесмены, которые решатся вывести нельму на финский рынок, выиграют от экзотики. Для нее уже и придумали название – нельма-мечта. В будущем эту продукцию намерены экспортировать в страны Евросоюза.