Кижуч – проходная рыба семейства лососевых. Максимальные экземпляры: длина 90 см, вес 14 кг. Распространён в северной части Тихого океана. Нерестится в реках от Амура до Анадыря. В некоторых озёрах Камчатки образует жилые формы. Численность популяции невелика. Очень вкусная рыба (как и её икра!).
