Когда в руках у вас первый весенний сазан, то от обилия способов его приготовления разбегаются глаза. Но мы предлагаем вам сосредоточится вот на этом.

Понадобится:

один небольшой сазан, 30 г муки, 30 г масла сливочного, два яйца, 50 г сыра, 150 г гречневой крупы, 100 г сметаны, зелень.

Готовим так:

сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить её маслом и положить в центре сковороды. На кашу уложить запанированную в муке и поджаренную рыбу, а на неё порезанные дольками варёные яйца. Всё это залить сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь. При подаче посыпать петрушкой и укропом. 

Приятного аппетита!