Московскiя Въдомости
16+
Нужна посуда с толстым дном.
Фото Дмитрий Ротков

Карп фаршированный овощами - сплошное здоровье

04 Октября 2012, 16:56 # / Новости / Русский стиль / Русская кухня / 2332.html

В дни - ну например, 5 октября - когда рыбалка по ряду эзотерических причин возбраняется, есть полный смысл заняться освоение добычи, которая счастливо пришла к вам ранее. Так что смените род занятий и к вящей радости всей семьи, нафаршируйте, допустим, карпа.

 

Фаршированный карп

Карпа очистить, разрезать на куски, из каждого куска вырезать мякоть, сохраняя при этом кожицу и кость. На одну рыбину весом 1,5 - 2 кг потребуется три луковицы, две-три средние морковки и одна средняя свекла.

 

Одну луковицу порезать и обжарить на растительном масле. Пропустить через мясорубку жареный лук, сырой лук и рыбу. Посолить, поперчить. Фаршем начинить кожицу, придавая натуральную форму.

 

В посуду с толстым дном положить слой луковой шелухи, лука, морковки и свеклы, нарезанных кольцами. Уложить куски рыбы, перекладывая их овощами. Добавить лавровый лист, душистый перец, горький перец и залить водой, чтоб покрыло всю рыбу.

 

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить два часа на маленьком огне без крышки, периодически поливая рыбу, так как вода будет выпариваться.

 

Когда рыба немного остынет, выложить на блюдо и добавить немного рыбного бульона.

 

Приятного аппетита!

Просмотров: 1484

Поддержите культурно-просветительный сайт.







Похожие новости

31.03.2015 09:38 <p>Святые мученики были воинами в Никомидии во время гонения на христиан и отличались большой жестокостью</p>

Сегодня Православная Церковь совершает память мучеников Трофима и Евкарпия

21.12.2014 15:25 <p>В Закарпатье готовятся к борьбе с сепаратизмом</p>

Власти Закарпатья обеспокоены возможным отделением региона от Украины

23.11.2014 12:06 <p>На единственной футболке, которую «Шахтер» готов надеть, будет написано: «Мир Донбассу, мир Украине».</p>

ФК «Шахтер» возмущен провокационным предложением надеть футболки, прославляющие украинских карателей

13.09.2014 18:19 <p>Участники Конгресса Всемирного совета венгров и Всемирного совета Подкарпатских русинов  заявил о необходимости не допустить интеграции Украины в Европейский союза до тех пор, пока не будет решен вопрос автономии Закарпатья.</p>

Конгресс венгров и русинов призвал не допустить евроинтеграции Украины, пока не будет решен вопрос о статусе Закарпатья

11.09.2014 13:33 <p>Российская нефтяная компания ЛУКОЙЛ планирует приобрести у российского оператора магистральных нефтепроводов ОАО АК «Транснефть» дочернюю компанию ДП «Прикарпатзападтранс».</p>

ЛУКОЙЛ вернется на Украину, купив компанию «Прикарпатзападтранс»

10.08.2014 11:48 <p>Премьер-министр республики Подкарпатская Русь Петр Гецко выразил обеспокоенность тем, что Киев может вести политику геноцида в отношении русинов и венгров.  </p>

Власти Подкарпатской Руси, куда Киев перебрасывает войска, обеспокоены возможным геноцидом

30.07.2014 15:38 <p>Воевать и губить свои жизни в зоне карательной операции могут добровольцы, насильно же принуждать людей к этому нельзя</p>

В Закарпатье военкомат проигнорировал приказ Порошенко о мобилизации (+видео)

29.07.2014 17:41 <p>Второй день местные жители в селе Ракошино Закарпатской области Украины блокируют международную автомобильную трассу «Киев-Чоп», требуя не отправлять мужчин в зону карательной операции на востоке страны.</p>

В Закарпатье украинцы заблокировали трассу, протестуя против мобилизации

29.04.2014 12:40 <p>На Украине началасья "охота на ведьм"</p>

Лидер украинских русинов объявлен в розыск

7527-й год от сотворения мира
2019-й год от Рождества Христова